Dienstag, 16. November 2010

Champignon-Creme-Suppe

Zutaten:
250 g Champignons
1 große Zwiebel
2 EL Butter
2EL Mehl
375 ml Gemüsebrühe
125 ml Sahne
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Champignons waschen oder schälen und blättrig schneiden. Dann die Zwiebel schneiden. Butter erhitzen und die Zwiebel und die Champignons darin anbraten. Dann mit dem Mehl bestäuben und das Rühren nicht vergessen. Nun die Brühe dazu gießen und immer fleißig umrühren. Die Sahne dazugießen und alles pürrieren. Nun mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig. Super schnell und super einfach ;)

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