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Freitag, 26. November 2010

Dienstag, 23. November 2010

Gemüsesuppe mit Fleischklöschen




Zutaten:

Kartoffeln
Möhren
Petersilie (glatt)
Hack
Zwiebeln
Knoblauch
Öl



Zubereitung:

Als erstes das Gehackte nach belieben würzen und zu kleinen Klöschen rollen. Dann die Zwiebel schneiden und in etwas Öl langsam anbraten. Dann die Klöschen dazu und mit anbraten. In der Zwischenzeit die Möhren und die Kartoffeln in kleine Stücken schneiden. Nun die Zwiebeln und das Fleisch mit etwas Brühe ablöschen und das Gemüse und die Petersilie dazu geben. Alles so lange kochen lassen bis das Gemüse noch bissfest ist. Die Hälfte mit einem Pürrierstarb pürrieren, abschmecken und genießen.

Dienstag, 16. November 2010

Champignon-Creme-Suppe

Zutaten:
250 g Champignons
1 große Zwiebel
2 EL Butter
2EL Mehl
375 ml Gemüsebrühe
125 ml Sahne
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Champignons waschen oder schälen und blättrig schneiden. Dann die Zwiebel schneiden. Butter erhitzen und die Zwiebel und die Champignons darin anbraten. Dann mit dem Mehl bestäuben und das Rühren nicht vergessen. Nun die Brühe dazu gießen und immer fleißig umrühren. Die Sahne dazugießen und alles pürrieren. Nun mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig. Super schnell und super einfach ;)

Eid Mubarak liebe Schwestern!!!!