Donnerstag, 8. Juli 2010

Kartoffelecken

Zutaten:
6 kleine Kartoffeln (möglichst sauber, damit man die Schale dran lassen kann)
Salz, Pfeffer, Paprika
Knoblauch
Petersilie
Chili
Öl

Zubereitung:
Die Kartoffeln halbieren und dann in Spalten schneiden(nicht schälen aber gründlich waschen). In eine Schale geben und mit den Gewürzen würzen und dann mischen. Öl in der Pfanne anstellen(aber nicht zu heiß) und die Kartoffelspalten und den Knoblauch (halbiert) in die Pfanne geben und langsam anbraten. Am Ende die kleingeschnittene Petersilie und den Chili drüber geben.

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