Samstag, 8. Januar 2011

Indonesischer Cheescake




Monster Ceese Cake
Boden :
120 gr Schokokeks-ohne Füllung (ich benutze Oreo Keks)
75 gr Butter

Die Kekse fein zerkleinern und die Butter schmelzen. Die beiden Zutaten mischen und in die Backform geben.
Im Kuhlschrank für ungefähr eine Stunde lassen. Den Teig:

375 gr Philadelphia cream cheese
100 gr sauerrahm (oder creme fraiche)
125 gr feiner Zucker
15 gr Mehl
2 Eier
1 Eigelb
1 TL Vanillezucker
5 Oreo Kekse (klein machen)


Mit dem Ruhrgerät, rühr Philadelphia und Zucker auf normale Stufe, bis es gut gemischt ist.
Mehl dazu geben, weiter rühren.
Eigelb und Eier dazu geben, weiter rühren.
Vanille und Creme fraiche dazu rühren..
Die Kekse mit einmischen. Fertig ist der Teig.

Den Teig auf dem Bodenteig gießen und im Ofen für 60 Minuten backen.
Eine größere Backform mit Wasser nehmen und dann die Backform mit den Teig daraufstellen( im Backofen).

Nach 60 minuten,im Ofen abkühlen lassen.
Danach im Kühlschrank einige Stunden durchkühlen lassen.
Das Rezept ist von einer indonesischer Schwester, barakallahu feek Ukhti ;)

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